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Quiche aux courgettes et aux tomates cerises

Quiche aux courgettes et aux tomates cerises

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 55 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 1 quiche

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée
  • 500 g de courgettes
  • 300 g de tomates cerises j'ai fait un mélange de tomates cerises jaunes et rouges
  • 2 oeufs
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel / poivre / thym

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Etaler votre pâte brisée dans un moule à tarte beurré et faire cuire à blanc pendant 12 minutes environ.
  • Pendant ce temps, faire revenir quelques minutes à feu doux les courgettes découpées en fines rondelles avec l'oignon émincé et du thym.
  • Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème.
  • Saler, poivrer et mélanger encore.
  • Couper les tomates cerises en deux.
  • Répartir les courgettes sur la pâte.
  • Répartir ensuite les tomates cerises coupées et enfin la préparation à la crème fraîche.
  • Cuire 25 minutes à 180°C (Th. 6)
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