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Babka au Nutella
Patchouka
une brioche bien gourmande ...
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Temps de cuisson
50
minutes
min
de levée
3
heures
h
Type de plat
Brioches
Portions
2
brioches
Ingrédients
1x
2x
3x
2
c. à café
de levure boulangère déshydratée
550
g
de farine
150
ml
de lait tiède
2
oeufs
200
g
de beurre
1
c. à café
de sel
80
g
de sucre
quelques gouttes de vanille
du Nutella
Préparation
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains (sauf le Nutella) et lancer le programme "pâte".
J'ai laissé tourner le programme environ 15 minutes... jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène, légèrement collante.
Laisser lever 1h30 à 2 heures dans la cuve de votre machine à pains.
Sortir la pâte et la dégazer.
Etaler la pâte en un rectangle.
Et étaler généreusement le Nutella sans arriver jusqu'aux bords.
Rouler la brioche en serrant bien et la mettre dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Laisser lever pendant 1 heure sous un torchon.
Badigeonner la brioche d'un peu de jaune d'oeuf.
Enfourner environ 50 minutes à 160°C (ne pas oublier la coupelle d'eau dans le four).
Notes
Bien laisser refroidir le Babka avant de le découper... pour ne pas écraser sa mie et ses jolies marbrures de Nutella ...
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