Mélanger les épices sur une assiette.

Rouler les cuisses de poulet dans le mélange et laisser reposer 10 minutes.

Eplucher et émincer les oignons.

Les faire revenir à feux doux, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

Déposer ensuite le poulet. Saler et poivrer.

Faire revenir les cuisses de poulet pendant 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Ajouter un verre d'eau. Couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes environ.

Pendant ce temps, dénoyauter les mirabelles et les ajouter au tajine.

Couvrir et laisser cuire à feu doux 15 minutes.

Parsemer d'amandes effilées avant de servir.