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Cookies ultrariches

Patchouka
Ces cookies... comment vous dire.... hummmm .... sont vraiment TERRIBLES !!!!!! épais... riches en pépites de chocolat... avec également des raisins secs... des noix ... terriblement gourmands ... à faire et à refaire ..
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 40 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 115 g de beurre à température ambiante
  • 130 de sucre de canne
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
  • 2 gros oeufs
  • 175 de farine
  • 1/2 c. à café de gros sel
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
  • 170 g de pépites de chocolat
  • 140 g de raisins secs
  • 120 g de noix de pécan grossièrement hachées que j'ai remplacé par des noix

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Mettre le beurre, le sucre de canne et e sucre en poudre dans un bol.
  • Avec un robot, mélanger à vitesse moyenne pendant 3 minutes environ (le mélange doit être mousseux).
  • Ajouter ensuite l'extrait de vanille et les oeufs.
  • Bien mélanger.
  • Dans un second récipient, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
  • Incorporer progressivement ce mélange au mélange précédent.
  • Ajouter enfin les pépites de chocolat, les raisins secs et les noix.
  • Former des boulettes et les aplatir légèrement (pour qu'ils aient une épaisseur d'environ 2,5 cm).
  • Les mettre sur des plaques recouverte de papier sulfurisé.
  • Faire cuire environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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