Faire suer l'oignon émincés, les carottes en dés ainsi que les petits pois dans une casserole avec le beurre pendant quelques minutes.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la mayonnaise et le lait.
Saler, poivrer.
Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, le gruyère râpé, le jambon et les légumes.
Bien mélanger le tout.
Verser cette préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire) et faire cuire pendant 20 minutes à 180°C. Baisser ensuite la température du four à 160°C et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.