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Bouillon de légumes maison

Bouillon de légumes maison

Patchouka
Beaucoup moins salés que les bouillons en cube... et surtout bien meilleurs..
5 de 1 vote
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 55 min
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 2 carottes
  • 2 tomates
  • 2 branches de céleri
  • 1 gousse d'ail
  • 1 brin de persil
  • 1 brin de thym
  • 1 feuille de laurier
  • gros sel

Préparation
 

  • Eplucher et couper en morceaux 2 carottes, 2 tomates, 2 branches de céleri et 1 gousse d'ail.
  • Mettre le tout dans une casserole avec 75 cl d'eau, 1 brin de persil, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 2 pincées de gros sel.
  • Porter à ébullition et faire cuire 40 minutes.
  • Filtrer le bouillon dans une passoire fine et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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