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Petits fours au café

Patchouka
Je vous propose aujourd'hui une recette de petits gâteaux qui est devenu un classique à la maison... ils se dégustent sans faim et sans fin... avec une bonne tasse de café... ou de vin chaud... hummmmm
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
au réfrigérateur 1 h
Type de plat Gourmandises
Cuisine alsacienne

Ingrédients
  

  • 150 g d'amandes en poudre
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 c. à café rases de café soluble
  • 50 g d'amandes effilées
  • 2 blancs d'oeufs

Pour le décor

  • 150 g de sucre glace
  • 1 c. à café de café soluble
  • un peu d'eau
  • grains de café en chocolat

Instructions
 

  • Mélanger les amandes en poudre, le sucre, le café soluble et les amandes effilées broyées.
  • Mouiller avec les blancs d'oeufs et bien travailler le tout.
  • Façonner des rouleaux de pâte de 3 à 4 cm de diamètre.
  • Les mettre au frais pendant 1 heure pour raffermir la pâte.
  • Découper en rondelles (les miennes sont un peu trop grosses). Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Cuire à four moyen (150°C / Th 5) pendant 10 à 15 minutes.
  • Laisser refroidir.
  • Délayer le sucre glace et le café avec un peu d'eau.
  • Glacer les petits fours.
  • Décorer d'un chocolat "grain de café".
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