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Gâteau de Lucie au chocolat et aux framboises

Gâteau de Lucie au chocolat et aux framboises

Patchouka
5 de 7 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre semoule
  • 100 g de farine
  • quelques framboises fraîches ou surgelées

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
  • Hors du feu, ajouter le beurre coupé en parcelles et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et tiède.
  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule pendant 2 minutes.
  • Ajouter ce mélange au chocolat fondu.
  • Monter les blancs en neige.
  • Les incorporer à la préparation précédente.
  • Ajouter ensuite la farine et mélanger délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.
  • Parsemer le fond de votre moule de quelques framboises et verser la pâte par dessus.
  • Cuire au milieu du four pendant environ 30 minutes.
  • Laisser le gâteau tiédir à température ambiante.
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