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Cookies au chocolat de Christophe Felder

Cookies au chocolat de Christophe Felder

Patchouka
ma recette chouchou de cookies...
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 100 g de beurre ramolli
  • 75 g de sucre semoule
  • 100 g de cassonade brune
  • 2 pincées de sel
  • 1 c. à café de vanille liquide
  • 1 oeuf
  • 200 g de farine
  • 1 c. à café rase de bicarbonate de soude
  • 170 g de chocolat noir coupé en petits morceaux ou des pépites

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
  • Mélanger le beurre, le sucre semoule, la cassonade, le sel et la vanille liquide.
  • Incorporer ensuite l'oeuf et ajouter la farine tamisée ainsi que le bicarbonate de soude.
  • Ajouter ensuite les pépites de chocolat.
  • Avec cette quantité de pâte, vous pouvez former environ 30 boules de pâte que vous répartirez sur 2 plaques de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
  • Faire cuire 10 minutes à 210°C.
  • A la sortie du four, le centre des cookies doit rester souple sous le doigt.
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