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Sorbet aux mirabelles

Sorbet aux mirabelles

Patchouka
5 de 7 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 5 min
Type de plat Glaces
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 1 kg de mirabelles bien mûres
  • 100 ml d'eau
  • 80 g de sucre
  • le jus d'un citron

Préparation
 

  • Commencer par dénoyauter les mirabelles.
  • Dans une casserole, mélanger le sucre, l'eau et le jus de citron. Porter le tout à ébullition.
  • Une fois le sucre bien dissout, ajouter les mirabelles et laisser cuire à feu doux environ 5 minutes, en remuant régulièrement.
  • Mixer le tout et le passer éventuellement au chinois pour retirer les petits morceaux de peaux éventuels.
  • Laisser refroidir et mettre en sorbetière.
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