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Chaussons feuilletés petits pois - lardons

Patchouka
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 40 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 bloc de pâte feuilletée environ 350g
  • 100 g de petits pois surgelés
  • 120 g de cantal que j'ai remplacé par du gruyère
  • 2 petits-suisses
  • 100 g de lardons
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 jaune d'oeuf
  • 20 g de beurre
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Cuire les petits pois 12 minutes à l'eau bouillante salée.
  • Faire suer pendant 5 minutes l'oignon et l'ail hachés ainsi que les lardons dans le beurre chaud.
  • Ajouter les petits pois. Saler, poivrer.
  • Couvrir et cuire pendant environ 10 minutes.
  • Laisser refroidir.
  • Mélanger avec le gruyère râpé et les petits suisses.
  • Etaler la pâte finement.
  • Découper 12 disques d'environ 8 cm de diamètre.
  • Disposer une bonne cuillerée de préparation sur une moitié de chaque disque.
  • Humidifier les bords, puis rabattre la pâte en chausson.
  • Appuyer pour souder les bords. Réserver au frais.
  • Préchauffer votre four à 200°C.
  • Poser les chaussons sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  • Badigeonner la surface de jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau.
  • Cuire 20 minutes à 200°C.
  • Servir tiède.
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