Cuire les petits pois 12 minutes à l'eau bouillante salée.

Faire suer pendant 5 minutes l'oignon et l'ail hachés ainsi que les lardons dans le beurre chaud.

Ajouter les petits pois. Saler, poivrer.

Couvrir et cuire pendant environ 10 minutes.

Laisser refroidir.

Mélanger avec le gruyère râpé et les petits suisses.

Etaler la pâte finement.

Découper 12 disques d'environ 8 cm de diamètre.

Disposer une bonne cuillerée de préparation sur une moitié de chaque disque.

Humidifier les bords, puis rabattre la pâte en chausson.

Appuyer pour souder les bords. Réserver au frais.

Préchauffer votre four à 200°C.

Poser les chaussons sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner la surface de jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau.

Cuire 20 minutes à 200°C.

Servir tiède.