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Petites tourtes au jambon (ou aux lardons)

Petites tourtes au jambon (ou aux lardons)

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min
Type de plat Viandes
Cuisine Française
Portions 6 petites tourtes

Ingrédients
  

  • 500 g de pâte feuilletée (2 pâtes feuilletées toutes prêtes pour moi)
  • 100 g de dés de jambon (100g de lardons pour moi)
  • 100 g de crème épaisse
  • 60 g de gruyère du gruyère et du Comté pour moi
  • 200 g de Porto du Madère pour moi
  • poivre
  • 1 jaune d'oeuf pour dorer

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Garnir de pâte les alvéoles du moule à 6 tartelettes.
  • Mélanger la crème, le Porto, le fromage et le poivre.
  • Bien mélanger le tout et répartir l'appareil dans les alvéoles. Répartir ensuite les dés de jambon (ou de lardons).
    Petites tourtes au jambon (ou aux lardons)
  • Découper ensuite 6 ronds de pâte et recouvrir les tartelettes.
  • Bien souder les bords avec les doigts mouillés.
  • A l'aide d'un pinceau,  dorer les tourtes avec le jaune d'oeuf.
    Petites tourtes au jambon (ou aux lardons)
  • Faire quelques stries avec la pointe d'un couteau pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.
  • Faire cuire 30 minutes à 210°C.
  • Servir avec une petite salade.
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