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Cake au cheddar et aux petits pois

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 100 g de petits pois
  • 150 g de cheddar
  • 100 g de beurre
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 10 cl de lait
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Faire blanchir les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
  • Râper 100g de cheddar grossièrement puis couper les 50g restants en petits cubes. Réserver.
  • Faire fondre le beurre.
  • Tamiser la farine avec la levure chimique.
  • Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le lait et le beurre fondu.
  • Saler légèrement et poivrer.
  • Incorporer ce mélange à la farine, ajouter le cheddar râpé, le cheddar coupé en morceaux ainsi que les petits pois.
  • Verser la préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire) et faire cuire pendant 20 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Baisser ensuite la température du four à 160°C et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
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