Préchauffer votre four à 200°C.

Battre l'oeuf avec la farine, le sel et le lait jusqu'à obtenir un mélange onctueux.

Beurre un moule à tarte rond d'environ 20 cm de diamètre.

Verser la moitié du fromage râpé dans le mélange avant de le verser dans le plat.

Faire cuire 30 minutes à 200°C.

Sortir le plat du four et le saupoudrer du reste de fromage. Ajouter également les rondelles de chorizo (ou toute autre garniture de votre choix).

Remettre au four et cuire 2-3 minutes à 200°C (jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré).

Servir accompagné d'une petite salade verte ou de quelques tomates...