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Gâteau Poireau Saumon Comté

Gâteau Poireau Saumon Comté

Patchouka
4.84 de 6 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 500 g de saumon cru
  • 300 g de poireaux
  • 100 g de farine
  • 100 g de Comté râpé
  • 150 g de lait
  • 3 oeufs
  • 50 g de crème fraîche épaisse allégée possible
  • sel poivre
  • ciboulette

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Laver et émincer finement les poireaux.
  • Les faire blondir dans une poêle avec un peu de beurre pendant 10 minutes. Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, le lait, la crème et le fromage râpé.
  • Ajouter quelques brins de ciboulette ciselée.
  • Saler et poivrer.
  • Couper le saumon en cubes et l'ajouter à la préparation précédente.
  • Verser le tout dans un moule carré de 20 cm X 20 cm (le moule tablette pour moi), moule graissé si besoin.
  • Cuire à 180°C (Th. 6) pendant 30 à 40 minutes. (tester la cuisson avec la lame d'un couteau)
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