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Chicken galettes

Chicken galettes

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 400 g de blancs de poulet
  • 2 petites courgettes
  • 80 g d'emmental râpé
  • 2 oeufs
  • 2 c. à soupe de persil ou de basilic ciselé
  • huile d'olive
  • muscade
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Laver les courgettes, les râper avec la grille à larges trous, saler, puis les essorer de façon à éliminer un maximum d'eau.
  • Mixer le poulet rapidement par à-coups afin de garder une bonne texture.
  • Incorporer les courgettes, l'emmental,les oeufs, le persil et une pincée de noix de muscade moulue. Saler, poivrer.
  • Former des boulettes puis les aplatir en galettes avec la paume de la main.
  • Les poêler 3-4 minutes de chaque côté dans un filet d'huile.
  • Déguster chaud.
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