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roulés de tomates et fines herbes

Roulés de tomates et fines herbes

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 8 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 15 g de farine
  • 25 g de Maïzena
  • 30 ml de concentré de tomates
  • 50 g de gruyère râpé
  • 3 oeufs
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 70 g de beurre
  • 1 c. à café de paprika
  • 100 g de fromage ail et fines herbes
  • 50 g de fromage blanc
  • 1 c. à soupe de ciboulette ciselée

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
  • Monter les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel;
  • Battre les jaunes avec 12 ml d'eau bouillante.
  • Ajouter alors la farine, la levure, la Maïzena, le beurre, le paprika, le concentré de tomates et le gruyère râpé.
  • Ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation.
  • Verser la pâte dans le flexipat ou sur une feuille de papier cuisson.
  • Faire cuire 8 minutes au four à 200°C  et laisser refroidir la pâte.
  • Démouler du flexipat.
  • Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le fromage ail et fines herbes et la ciboulette ciselée.
  • Etaler cette garniture sur le biscuit et enrouler le tout.
  • Garder au frais jusqu'au moment de servir
    roulés de tomates et fines herbes
  • Couper en tranches et déguster.
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