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Gaufres légères et croustillantes

Gaufres légères et croustillantes

Patchouka
5 de 1 vote
Temps de préparation 15 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de farine
  • 3 oeufs
  • 500 ml d'eau
  • 500 ml de lait
  • 20 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

  • Faire fondre le beurre au micro-ondes.
  • Séparer les blancs des jaunes.
  • Mélanger la farine, avec le sucre, les 3 jaunes d'oeufs, le sel, l'eau et le beurre fondu.
  • Fouetter cette pâte pendant une dizaine de minute (vive les robots !!!! :)  )
  • Monter les blancs en neige ferme.
  • Incorporer le lait dans la pâte à gaufres et enfin ajouter délicatement et en plusieurs fois les blancs en neige.
  • Et voilà :) la pâte est prête :)
  • pour la durée de cuisson dans votre gaufrier... c'est à vous de l'adapter...
  • pour moi 6 minutes de cuisson pour 2 gaufres..(3 minutes d'un côté... 3 minutes de l'autre)... hummm un délice...

Notes

avec un peu de sucre glace... ou pour les plus gourmands recouverts de Nutella.... hummmmmmmmm
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