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Cookies au chocolat de Christophe Michalak 1

Cookies au chocolat de Christophe Michalak

Patchouka
5 de 1 vote
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 6 min
au réfrigérateur 30 min
Temps total 51 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 90 g de farine
  • 1 pincée de levure chimique
  • 55 g de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 90 g de cassonade
  • 1 oeuf environ 50g
  • 85 g de pépites de chocolat

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 190°C.
  • Tamiser la farine avec la levure chimique.
  • Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre, le sel et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légèrement crémeuse.
  • Y ajouter l'oeuf et bien mélanger.
  • Enfin, ajouter la farine tamisée avec la levure chimique.
  • Travailler rapidement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Ajouter les pépites de chocolat.
  • Laisser reposer cette pâte 30 minutes au réfrigérateur.
  • Former des boules et les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson (Silikomart pour moi).
  • Cuire 5-6 minutes à 190°C. (les cookies doivent rester mou)
  • Laisser refroidir sur une grille puis se régaler :)
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