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Tarte rustique façon raclette

Tarte rustique façon raclette

Patchouka
5 de 1 vote
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h 5 min
Temps total 1 h 25 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 1 tarte

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 500 g de pommes de terre
  • 2 gros oignons
  • 100 g de lardons fumés
  • 200 ml de crème liquide
  • 8 tranches de fromage à raclette
  • 30 g de beurre
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Hacher les oignons.
  • Griller les lardons fumés à sec, les égoutter et les réserver.
  • Dans une poêle, faire fondre le beurre. Y ajouter les rondelles de pommes de terre et les oignons hachés.
  • Bien mélanger et laisser dorer 5 minutes. Saler, poivrer.
  • Mouiller les pommes de terre avec 20 cl d'eau et la crème liquide.
  • Ajouter les lardons, couvrir et laisser cuire 35 minutes environ ( jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres).
  • Incorporer 2 tranches de fromage à raclette coupées en petits morceaux.
  • Retirer du feu et laisser refroidir.
  • Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré.
  • Piquer la pâte avec une fourchette.
  • Disposer dessus les 6 tranches de fromage à raclette restantes. Réserver au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  • Préchauffer votre four à 200°C.
  • Disposer les pommes de terre sur le fond de pâte.
  • Et cuire au four pendant 30 minutes environ à 200°C.
  • Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.
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