Brioche des Amoureux
Saint Valentin oblige... c'est une recette bien gourmande que je vous propose aujourd'hui;.. à déguster... à 2 ... ou plus ... Je me suis régalée à la façonner.. amoureusement.. et je suis plutôt contente du résultat :) .. une jolie brioche en forme de coeur :)
Ingrédients
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée ou 2 cc de levure Bruggemann
- 500 g de farine
- 8 c. à soupe d'huile
- 4 c. à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 250 ml de lait
- 1 c. à café de sel
Préparation
- Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP selon l'ordre préconisé et lancer le programme "pâte".
- A la fin du programme, sortir la pâte et la dégazer.
- Diviser la pâte en 6 boules égales.
- Rouler chaque morceau en une corde (les 6 cordes doivent avoir la même longueur)
- Faire une tresse avec 3 de ces cordes.. puis une seconde avec les 3 cordes restantes. (vous obtenez 2 tresses)
- J'ai ensuite disposé un moule en silicone en forme de coeur sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.
- J'ai disposé mes 2 tresses autour de mon moule.. et ajouté une petite verrine sur le haut (pour garder la forme du haut du coeur lorsque la pâte va lever)
- Couvrir avec un torchon et laisser lever une heure.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Badigeonner la brioche d'un mélange sucre/lait et parsemer de sucre perlé, vermicelles de chocolat...
- Cuire 30 à 35 minutes à 180°C (Th. 6)
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
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