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Flans de carottes, courgettes et oignons

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min
Type de plat Légumes
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 4 oeufs
  • 600 ml de lait
  • 2 CS de farine
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 210°C.
  • Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Râper les carottes et les courgettes en juliennes.
  • les ajouter aux oignons dans la poêle et les faire revenir 2 minutes environ.
  • Saler, poivrer et mélanger.
  • Battre les oeufs en omelette. Ajouter la farine, le lait et les légumes.
  • Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Répartir dans vos moules ou dans des ramequins.
  • et faire cuire 25 - 30 minutes à 210°C.
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