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Pain d'épices de Monique

Pain d'épices de Monique

Patchouka
4.94 de 31 votes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 15 minutes
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 100 g de beurre
  • 180 g de miel crémeux
  • 150 ml de jus d'orange
  • 1 c. à café d'épices à pain d'épices
  • zeste d'une 1/2 orange ou 5 gouttes d'extrait d'orange

Préparation
 

  • Faire chauffer le jus d'orange avec le beurre, le zeste d'orange et le miel. Laisser tiédir.
  • Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sucre et les épices.
  • Ajouter le mélange jus d'orange / beurre / miel et mélanger.
  • Verser la préparation dans un moule à cake.
  • Faire cuire 1 heure à 150°C (départ à four froid).
  • Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
  • Attendre que le pain d'épices soit tiède avant de le démouler.

Notes

Le mieux est de l'oublier quelques jours emballé dans du papier film avant de le déguster....
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!