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Petits pots de crème au chocolat (Multi Délices)

Petits pots de crème au chocolat (Multi Délices)

Patchouka
des petits pots de crème au chocolat très très gourmands ...
les essayer... c'est les adopter.. ;)
4.54 de 156 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 40 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française

Ingrédients
  

Pour 6 pots :

  • 250 ml de lait
  • 80 g de chocolat pâtissier à 66 %
  • 250 ml de crème liquide entière
  • 1 oeuf entier
  • 1 jaune d'oeuf
  • 70 g de sucre

Pour 12 pots :

  • 500 ml de lait
  • 170 g de chocolat pâtissier à 66 %
  • 500 ml de crème liquide entière
  • 2 oeufs entiers
  • 1 jaune d'oeuf
  • 150 g de sucre

Instructions
 

  • Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
  • Faire chauffer la moitié de la crème et la verser sur le chocolat fondu. Mélanger le tout à la spatule.
  • Dans un second récipient, mélanger les oeufs, le jaune avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter petit à petit le chocolat fondu puis incorporer le lait ainsi que le reste de crème.
  • Répartir dans les pots. (s'il reste des emplacements non utilisés, les boucher avec des couvercles).
  • Remplir la base de l'appareil avec de l'eau jusqu'au niveau max.
  • Sélectionner le mode "dessert lacté" et régler le temps de cuisson sur 40 minutes.
  • Laisser refroidir et conserver au frais.

Notes

  • Vous avez été plusieurs à me préciser qu'en utilisant de la crème fraîche épaisse, ces petites crèmes se tenaient mieux.
n'hésitez donc pas à varier les plaisirs.. crème fraîche liquide ou épaisse.. à vous de voir quelle version vous préférez.. ;)
 
  • petite astuce également partagée par Corinne : " pour que les crèmes soient un peu plus « prises » même avec de la crème liquide,  couvrir la yaourtière avec une serviette de toilette : effet garanti !"
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