Cookies géants (beurre de cacahuètes et chocolat)
Ingrédients
- 65 g de beurre demi sel
- 65 g de beurre de cacahuètes
- 190 g de cassonade
- 1 œuf
- 210 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 180 g de pépites de chocolat (je pense qu'on peut réduire un peu. il y en avait vraiment vraiment beaucoup..)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- Mélanger le beurre demi-sel, le beurre de cacahuètes ainsi que la cassonade dans un grand saladier.
- Fouetter jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.
- Ajouter alors l'oeuf et fouetter encore.
- Incorporer ensemble la farine, la levure chimique ainsi que les pépites de chocolat et mélanger le tout rapidement, sans trop travailler la pâte.
- Diviser la pâte en 2 ou 3 boules et les étaler sur un plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson pour former des disques de pâtes de 15 - 20 cm de diamètre.
- Enfourner et cuire 15 - 20 minutes à 180°C (Th. 6).
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