Go Back
Email Link
Imprimer
Recipe Image
–
+
portions
Smaller
Normal
Larger
Pain à la farine complète et au levain
Patchouka
4.41
de
5
votes
Imprimer la recette
Epingler
Partager
Temps de cuisson
1
heure
h
de levée
1
heure
h
Type de plat
Pains
Cuisine
Française
Portions
1
pain
Ingrédients
1x
2x
3x
300
g
de farine T55
200
g
de farine complète T150
1
c. à café
de sel
130
g
de levain
310
ml
d'eau
1/2
c. à café
de levure boulangère déshydratée
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains et lancer le programme "pâte".
A la fin du programme, laisser lever la pâte environ 1 heure (elle doit doubler de volume)
Sortir la pâte du saladier et la dégazer.
la façonner en une boule et la poser dans une cocotte en fonte, préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Mettre le couvercle et enfourner (départ four froid) à 250°C pendant 1 heure.
A la sortie du four... vous entendrez votre pain chanter ...
Vous avez testé cette recette ?
Qu'en avez vous
pensé ?
Mentionnez
@patchouka67
ou tagguez
#chezpatchouka
!