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Gâteau à la mousse au chocolat

Gâteau à la mousse au chocolat

Patchouka
5 de 2 votes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 35 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

Pour le gâteau :

  • 100 g de chocolat noir
  • 1 yaourt nature garder le pot vide pour la mesure
  • 2 pots de sucre
  • 2 pots de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs

Pour la mousse au chocolat :

  • 100 g de chocolat noir
  • 3 oeufs
  • une pincée de sel

Instructions
 

Commencer par préparer la mousse au chocolat.

  • Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu.
  • Monter les blancs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel.
  • Les incorporer délicatement au mélange jaune d'oeufs / chocolat.
  • Réserver au réfrigérateur.

Préparer ensuite le gâteau.

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
  • Dans un saladier, mélanger le yaourt, le sucre, la farine, la levure chimique et le chocolat.
  • Bien mélanger puis ajouter les oeufs les uns après les autres (en mélangeant entre chaque).
  • Verser la pâte dans un moule à manqué (préalablement beurré si nécessaire) et cuire environ 35 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Démouler et laisser refroidir sur une grille.
  • Couper le gâteau en deux dans son épaisseur et le garnir de mousse au chocolat.
  • Le reconstituer et le saupoudrer de sucre glace (ou le recouvrir d'un glaçage au chocolat pour encore plus de gourmandise...)
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