Egoutter le thon puis l'émietter dans un saladier à l'aide d'une fourchette.

Ajouter le Kiri, ainsi que le jus du demi citron. Mélanger afin de bien homogénéiser le mélange.

Ciseler la ciboulette et l'ajouter au mélange.

Saler et poivre.

Verser les rillettes dans des petites verrines et les placer au réfrigérateur au minimum pendant 2 heures.