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Muffins petits pois lardons

Muffins petits pois / lardons

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 3 oeufs
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 130 g de petits pois cuits
  • 80 g de gruyère râpé
  • 1 yaourt nature
  • 150 g de lardons
  • 8 cl d'huile neutre
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
  • Faire revenir les lardons dans une poêle à sec pendant quelques instants, les égoutter et les réserver.
  • Faire cuire ensuite les petits pois dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
  • Dans un saladier, mélanger les oeufs, le yaourt, la farine, la levure chimique, le gruyère râpé et l'huile. Saler et poivrer.
  • Ajouter les lardons et les petits pois et mélanger rapidement.
  • Verser dans des moules.
  • Enfourner 20 minutes à 210°C (pour des muffins) (et 40 minutes à 210°C pour un cake si vous préférez...)
  • Déguster tiède.
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