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Roulé carottes, courgette, jambon et fromage

Roulé carottes, courgette, jambon et fromage

Patchouka
5 de 4 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 3 oeufs
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 4 tranches de jambon
  • 25 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Fromage au choix.. Leerdammer, Toastinettes.. Cheddar... gruyère...
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 200°C.
  • Eplucher les carottes et les râper.
  • Laver les courgettes et les râper également (garder la peau).
  • Faire cuire ces légumes 3-4 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter et réserver.
  • Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec la farine ainsi que la levure chimique.
  • Y ajouter les légumes et mélanger.
  • Monter les blancs en neige en y ajoutant une pincée de sel.
  • Les incorporer délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une spatule.
  • Verser le tout dans votre Flexipat (ou à défaut d'un tapis de four à rebord).
  • Enfourner pour 8 - 10 minutes à 200°C.
  • Dès la sortie du four, déposer les tranches de jambon ainsi que le fromage.
  • Et rouler l'ensemble en serrant bien.
  • Laisser reposer afin que le fromage puisse fondre (je l'ai laissé reposer dans mon four éteint).
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