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Moelleux au chocolat et au café

Moelleux au chocolat et au café

Patchouka
de délicieux petits moelleux... pour satisfaire les amateurs de chocolat ET les amateurs de café...
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 3 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 140 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 30 g de cacao amer
  • 140 g de beurre
  • 100 g de pépites de chocolat noir
  • 2 c. à soupe de lait
  • 115 g de pépites de chocolat blanc
  • 3 c. à soupe de café fort froid
  • 110 g de sucre glace
  • vermicelles en chocolat pour la déco

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter alors la farine, la levure chimique, le cacao, le lait ainsi que le beurre mou. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène. Ajouter alors les pépites de chocolat noir et mélanger.
  • Répartir cette préparation dans vos moules et enfourner environ 20 minutes à 180°C (à adapter selon la taille de vos moules).
  • Laisser tiédir 5-10 minutes avant de démouler les gâteaux.
  • Puis laisser les moelleux refroidir complètement sur une grille.
    Moelleux au chocolat et au café 2
  • Préparer le nappage.
  • Faire fondre les pépites de chocolat blanc avec le café fort froid.
  • Ajouter ensuite le sucre glace et bien mélanger.
  • Napper les gâteaux de ce glaçage et saupoudrer de vermicelles en chocolat.. (le glaçage durcit très très vite.. ne tardez pas à mettre vos vermicelles de chocolat dessus...)
    Moelleux au chocolat et au café 2
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