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Ebly au tartare de légumes et fromage blanc aux herbes

Patchouka
des petites verrines bien fraîches ... que vous pourrez servir en apéro.. ou pour une petite entrée...
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Temps de préparation 30 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 200 g d'Ebly
  • 100 g de fromage blanc
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 concombre
  • 1 petite courgette
  • 1 tomate
  • le jus d'un demi citron
  • 1 c. à soupe de persil ciselé
  • 1 c. à soupe de basilic ciselé
  • Huile d'olive
  • vinaigre
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Laver les légumes. Éplucher le concombre et la courgette.
  • Les couper en tout petits dés (j'ai utilisé mon alligator...) Les arroser du jus du demi citron et d'une cuillère à soupe de vinaigre. Saler, poivrer.
  • Laver et ciseler le persil et le basilic.
  • Mélanger avec le fromage blanc. Saler, poivrer et mélanger.
  • Faire cuire l'Ebly dans de l'eau bouillante salée suivant les instructions figurant sur le paquet.
  • Une fois cuits, les rincer sous l'eau froide et les égoutter.
  • Les verser dans un saladier avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et mélanger.
  • Déposer un peu de tartare de légumes au fond de vos verrines.
  • Par dessus, ajouter une couche d'Ebly.
  • Répartir à nouveau quelques dés de légumes.
  • Enfin, ajouter une cuillère à café de fromage blanc aux herbes.
  • Arroser d'un filet d'huile d'olive.
  • Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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