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Ebly au tartare de légumes et fromage blanc aux herbes

Ebly au tartare de légumes et fromage blanc aux herbes

Patchouka
des petites verrines bien fraîches ... que vous pourrez servir en apéro.. ou pour une petite entrée...
5 de 7 votes
Temps de préparation 30 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 200 g d'Ebly
  • 100 g de fromage blanc
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 concombre
  • 1 petite courgette
  • 1 tomate
  • le jus d'un demi citron
  • 1 c. à soupe de persil ciselé
  • 1 c. à soupe de basilic ciselé
  • Huile d'olive
  • vinaigre
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Laver les légumes. Éplucher le concombre et la courgette.
  • Les couper en tout petits dés (j'ai utilisé mon alligator...) Les arroser du jus du demi citron et d'une cuillère à soupe de vinaigre. Saler, poivrer.
  • Laver et ciseler le persil et le basilic.
  • Mélanger avec le fromage blanc. Saler, poivrer et mélanger.
  • Faire cuire l'Ebly dans de l'eau bouillante salée suivant les instructions figurant sur le paquet.
  • Une fois cuits, les rincer sous l'eau froide et les égoutter.
  • Les verser dans un saladier avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et mélanger.
  • Déposer un peu de tartare de légumes au fond de vos verrines.
  • Par dessus, ajouter une couche d'Ebly.
  • Répartir à nouveau quelques dés de légumes.
  • Enfin, ajouter une cuillère à café de fromage blanc aux herbes.
  • Arroser d'un filet d'huile d'olive.
  • Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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