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Pizza briochée aux pommes

Pizza briochée aux pommes

Patchouka
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Temps de cuisson 25 min
1 h
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 2 pizzas briochées

Ingrédients
  

Pour la pâte :

  • 1 c. à café de levure déshydratée Bruggeman ou 10g de levure fraîche
  • 250 g de farine
  • 80 g de beurre salé
  • 125 ml de lait
  • 1/2 c. à café de sel
  • 1 oeuf
  • 50 g de sucre

Pour la garniture :

  • 2 pommes
  • sucre roux
  • pépites de chocolat
  • amandes effilées
  • miel
  • sirop d'érable..

Instructions
 

  • Commencer par préparer la pâte.
  • Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la cuve de votre MAP selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme "pâte". A la fin du programme, laisser lever la pâte dans la cuve pendant environ 1 heure (elle doit doubler de volume).
  • Sortir la pâte de la cuve et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné.
  • Diviser la pâte en 2.
  • Etaler chaque pâton.
  • Préchauffer votre four à 200°C.
  • Eplucher et couper les pommes en tranches très fines ou à la mandoline.
  • Déposer les rondelles sur les 2 ronds de pâte étalés. Saupoudrer de sucre roux.. puis au gré de vos envies. pépites de chocolat...miel.. sirop d'érable.. amandes effilées..
  • Enfourner 20 - 25 minutes à 200°C.
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