Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
Y ajouter la crème fraîche bien chaude et mélanger.
Ajouter ensuite la banane et le sucre. Mixer le tout. Réserver.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la pâte (sauf les blancs d'oeufs).
Une fois le mélanger bien homogène, ajouter les blancs d'oeufs montés en neige (auxquels vous aurez ajouté une pincée de sel) et mélanger une dernière fois.
Jusqu'à maintenant... je laissais ma pâte reposer au minimum 1 heure.. mais ce mercredi... prise par le temps... je n'ai pas laissé reposé ma pâte... mes gaufres ont pourtant été réussies et excellentes :)
Faire chauffer votre gaufrier et cuire vos gaufres les unes après les autres.
Servir avec la sauce Banane Chocolat...