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Reine de Saba

Patchouka
Un bien joli nom.. vous ne trouvez pas ? un nom qui lui va comme un gant à ce délicieux gâteau... un dessert agréablement chocolaté, très moelleux, riche et dense...
5 de 4 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 125 g de chocolat noir
  • 60 g de beurre
  • 3 œufs
  • 125 g de sucre
  • 2 c. à soupe de Maïzena
  • 75 g de poudre d'amandes

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
  • Mélanger pour que le mélange soit bien lisse.
  • Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
  • Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter ensuite le chocolat fondu avec le beurre, la Maïzena ainsi que la poudre d'amandes.
  • Battre les blancs d'oeufs en neige ferme puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
  • Verser cette préparation dans un moule (le moule marguerite pour moi)
  • et cuire 25 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Laisser refroidir quelques minutes puis le démouler et le laisser complètement refroidir avant de servir
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