Reine de Saba
Patchouka
Un bien joli nom.. vous ne trouvez pas ? un nom qui lui va comme un gant à ce délicieux gâteau... un dessert agréablement chocolaté, très moelleux, riche et dense...
Temps de préparation 15 minutes min
Temps de cuisson 25 minutes min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
125 g de chocolat noir 60 g de beurre 3 œufs 125 g de sucre 2 c. à soupe de Maïzena 75 g de poudre d'amandes
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
Mélanger pour que le mélange soit bien lisse.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite le chocolat fondu avec le beurre, la Maïzena ainsi que la poudre d'amandes.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Verser cette préparation dans un moule (le moule marguerite pour moi)
et cuire 25 minutes à 180°C (Th. 6).
Laisser refroidir quelques minutes puis le démouler et le laisser complètement refroidir avant de servir