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Whoopies Pies Coco Chocolat

Patchouka
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Gourmandises
Cuisine Française

Ingrédients
  

Pour les coques à la noix de coco :

  • 180 g de noix de coco râpée
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 125 g de sucre
  • 100 ml de lait entier de préférence

Pour la ganache au Nutella :

  • 140 g de Nutella
  • 60 g de crème fleurette

Instructions
 

  • Commencer par préparer les coques à la noix de coco.
  • Préchauffer votre four à 140°C (Th. 5).
  • Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Ajouter l'oeuf entier et bien mélanger.
  • Mélanger la farine, la levure chimique et la noix de coco râpée. Ajouter ce mélange dans le bol précédent.
  • Puis ajouter le lait progressivement tout en continuant de mélanger.
  • Former des petits tas à l'aide d'une cuillère (ou d'une poche à douille comme Yasmina).
  • Enfourner pour 15 minutes environ.
  • Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir sur une grille.
  • Pendant ce temps, préparer la ganache au Nutella.
  • Mélanger le Nutella avec la crème fraîche et bien faire refroidir le tout au congélateur. Bien mélanger.
  • Assembler les coques 2 par 2.
  • Mettre de la ganache au Nutella pour les assembler... et réserver au frigo (pour que la ganache prenne bien) jusqu'au moment de servir.
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