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Clafoutis Poireaux Lardons

Clafoutis Poireaux Lardons

Patchouka
c'est parti pour une nouvelle recette .... toute simple comme je les aime... préparé dans mon moule fétiche.. le moule tablette ...
4.84 de 6 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 3 oeufs
  • 300 ml de lait
  • 200 ml de crème
  • 150 g de poireaux
  • 200 g de lardons
  • 20 g de farine
  • sel / poivre
  • Herbes de Provence

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
  • Faire revenir quelques minutes les lardons.
  • Emincer les poireaux et les ajouter aux lardons. Ajouter quelques herbes de Provence et faire cuire à feu doux pendant quelques minutes (les poireaux doivent être fondants...). Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, la crème fraîche et la farine. Saler légèrement et poivrer (ne pas trop saler... les lardons le sont suffisamment).
  • Mélanger cette préparation au mélange lardons / poireaux et répartir dans votre moule.
  • Cuire 35 à 40 minutes à 210°C (Th. 7).
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