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Clafoutis Poireaux Lardons

Patchouka
c'est parti pour une nouvelle recette .... toute simple comme je les aime... préparé dans mon moule fétiche.. le moule tablette ...
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 3 oeufs
  • 300 ml de lait
  • 200 ml de crème
  • 150 g de poireaux
  • 200 g de lardons
  • 20 g de farine
  • sel / poivre
  • Herbes de Provence

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
  • Faire revenir quelques minutes les lardons.
  • Emincer les poireaux et les ajouter aux lardons. Ajouter quelques herbes de Provence et faire cuire à feu doux pendant quelques minutes (les poireaux doivent être fondants...). Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, la crème fraîche et la farine. Saler légèrement et poivrer (ne pas trop saler... les lardons le sont suffisamment).
  • Mélanger cette préparation au mélange lardons / poireaux et répartir dans votre moule.
  • Cuire 35 à 40 minutes à 210°C (Th. 7).
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