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Madeleines espagnoles

Madeleines espagnoles

Patchouka
5 de 9 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 250 g d'oeufs 4 à 5 oeufs
  • 250 g de sucre
  • le zeste d'un citron
  • 100 ml de crème
  • 250 ml d'huile de tournesol
  • 350 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans le bol de votre robot, mettre les oeufs et le sucre et bien mélanger (j'ai utilisé mon Thermomix avec le fouet). Le mélange doit doubler de volume.
  • Ajouter ensuite la crème, l'huile, le zeste de citron ainsi que la farine et la levure chimique. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
  • Répartir cette pâte dans les alvéoles de votre moule à briochettes (avec cette quantité de pâte, j'ai obtenu 12 briochettes et 9 petites charlottes).
  • Cuire 15 à 20 minutes à 180°C (à adapter à votre four ainsi qu'à la taille de vos empreintes).
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