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Brownies chocolat café et neige de coco

Brownies chocolat café et neige de coco

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 brownie

Ingrédients
  

  • 130 g de sucre semoule
  • 130 g de sucre roux
  • 220 g de pépites de chocolat
  • 120 g de farine
  • 40 g de cacao en poudre non sucré
  • 200 g de beurre je n'en ai mis que 150g
  • 250 ml de café fort
  • 2 oeufs
  • 1 c. à café d'extrait de vanille

Pour le décor :

  • noix de coco râpée
  • décos en sucre

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier, mélanger le sucre semoule, le sucre roux, la farine et le cacao.
  • Faire fondre le beurre avec le café. Verser ce mélange bouillant dans le saladier et bien mélanger .
  • Ajouter ensuite les oeufs et la vanille (jusqu'à obtenir une pâte homogène).
  • Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger quelques instants.
  • Répartir cette préparation dans un moule carré de 25 cm de côté beurré si nécessaire (le moule tablette pour moi).
  • et cuire 25 - 30 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
  • Pour la présentation : Découper le gâteau en carrés. Les disposer sur assiette et les saupoudrer de noix de coco râpée. Enfin décorer de perles ou de sucre étoilés
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