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Lles gaufres sèches de Mylie

Les gaufres sèches de Mylie

Patchouka
4.34 de 3 votes
Temps de préparation 20 min
Type de plat Gourmandises
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 4 oeufs les peser avec leurs coquilles... se servir de ce poids de référence
  • farine : le poids des 4 oeufs
  • beurre : le poids des 4 oeufs
  • sucre semoule : le poids des 4 oeufs

Instructions
 

  • Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Dans un saladier, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.
  • Ajouter ensuite la farine et mélanger.
  • Incorporer le beurre refroidi et mélanger. (la consistance de la pâte est assez épaisse...)
  • Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
  • Faire chauffer votre gaufrier avec les plaques adéquates et faire cuire les gaufres en déposant des petits tas de pâte sur les plaques.

Notes

Vous pourrez déguster ces gaufres nature... ou pour les plus gourmands avec une couche de Nutella... de sucre glace... ou ce que vous voulez...
et pour la conservation.. le mieux est de les mettre dans une boîte en fer.. afin de garder leur croquant...
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