Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajouter ensuite la farine et mélanger.

Incorporer le beurre refroidi et mélanger. (la consistance de la pâte est assez épaisse...)

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Faire chauffer votre gaufrier avec les plaques adéquates et faire cuire les gaufres en déposant des petits tas de pâte sur les plaques.