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Gaufres de Bruxelles

Gaufres de Bruxelles

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Portions 10 gaufres (environ)

Ingrédients
  

  • 250 ml de lait
  • 1/2 gousse de vanille
  • 125 g de farine
  • 4 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 10 g de sucre
  • un peu de sel

Instructions
 

  • Dans une petite casserole, faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Puis laisser tiédir.
  • Mettre le beurre dans un bol et le faire fondre au micro-ondes. Réserver.
  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Mettre les jaunes dans la farine, avec le sucre et un peu de sel.
  • Ajouter le lait tiède et fouetter.
  • Incorporer ensuite le beurre fondu.
  • Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer très délicatement à la pâte.
  • Faire chauffer votre gaufrier, le beurrer avec un pinceau puis y faire cuire vos gaufres.
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