Eplucher et couper les légumes en morceaux.

Les mettre dans un faitout. Ajouter l'eau et cuire environ 40 minutes.

Mixer. (Edit du 26 février : petite précision de Babakitchen qui possède le livre de Julia en anglais... ce potage.. contrairement à ce que j'ai fait.. ne doit pas être mixé... j'essaierai la prochaine fois..)

Saler et poivrer.