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Liqueur de cacao
Patchouka
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Temps de préparation
20
minutes
min
de macération
20
days
d
Type de plat
Boissons
Cuisine
Française
Ingrédients
150
g
de cacao amer en poudre
1
gousse de vanille
45
cl
d'alcool à 45°
alcool à 40° pour moi
20
cl
d'eau minérale
j'en ai mis 30 cl.. je ne voulais pas d'une liqueur trop épaisse..
450
g
de sucre semoule
Préparation
Dans un bocal en verre fermé hermétiquement, mettre le cacao amer et la vanille.
Verser l'alcool et fermer. Laisser macérer 20 jours environ.
Faire bouillir l'eau minérale avec le sucre semoule. Laisser refroidir la casserole sur des glaçons.
Incorporer le sirop à l'alcool.
Réserver 5 jours au réfrigérateur, puis conserver dans une bouteille fermer avec un bouchon.
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