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Flamby Vanille et Caramel

Flamby Vanille et Caramel

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de cuisson 15 min
au réfrigérateur 3 h
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 pots

Ingrédients
  

  • 1/2 litre de lait
  • 200 ml de crème liquide
  • 2-3 c. à café d'arôme naturel de vanille
  • 2 g d'agar agar
  • 50 g de sucre en poudre
  • caramel liquide

Préparation
 

  • Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et programmer 14 minutes / 90° / vitesse 3.
  • (sans Thermomix : mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire cuire à feu moyen sans cesser de remuer. Vous devez porter votre liquide à ébullition)
  • Mettre un fond de caramel dans chaque ramequin puis remplir avec la préparation.
  • Mettre au frais pendant au minimum 3 heures.
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