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Chocolate chip cookies - Cookies de New York

Chocolate chip cookies - Cookies de New York

Patchouka
5 de 9 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
au réfrigérateur 1 h
Type de plat Goûter
Cuisine Américaine
Portions 40 cookies (environ)

Ingrédients
  

  • 250 g de beurre mou
  • 125 g de sucre en poudre
  • 125 g de sucre brun
  • 1 c. à café de vanille
  • 2 pincées de sel
  • 2 œufs
  • 400 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 200 g de chocolat coupé en morceaux des chunks pour moi
  • 50 g de noix
  • 1 c. à café de fleur de sel

Instructions
 

  • Mélanger le beurre avec les sucres jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  • Ajouter la vanille, les pincées de sel et les oeufs.
  • Une fois le mélange bien homogène, ajouter les autres ingrédients.
  • Former une boule et la réserver au réfrigérateur pendant une heure.
  • Former un boudin de 10 cm de diamètre environ avec la pâte et remettre ce boudin au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Préchauffer votre four à 205°C.
  • Sortir le boudin du réfrigérateur et couper des tranches d'environ 1 cm (c'est à ce moment que vous pouvez congeler vos cookies.. congelez-les sur plaque puis, une fois les cookies congelés, les mettre en sachet) et enfourner une dizaine de minutes.
  • Laisser refroidir au minimum 10 minutes avant de déguster.
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