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Gâteau de crêpes au jambon

Gâteau de crêpes au jambon

Patchouka
5 de 6 votes
Temps de préparation 40 min
Temps de cuisson 20 min
de repos 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Pour les crêpes :

  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 2 oeufs
  • 500 g de lait

Pour la garniture :

  • Sauce béchamel
  • gruyère râpé
  • jambon

Instructions
 

Commencer par préparer la pâte à crêpes.

  • Mélanger tous les ingrédients (pour moi au Thermomix, 20 secondes / vitesse 6) jusqu'à obtenir une préparation bien homogène et sans grumeau.
  • Laisser reposer la pâte au minimum 30 minutes.
  • Faire cuire toutes vos crêpes et les réserver.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6)
  • Dans un moule à manqué, déposer une crêpe, puis une tranche de jambon puis un peu de sauce béchamel.
  • Déposer une seconde crêpe, répartir une couche de gruyère râpé puis à nouveau un peu de sauce béchamel.
  • Répéter ces opérations jusqu'à ne plus avoir de crêpe.
  • Terminer par une couche de gruyère râpé.
  • Enfourner 15-20 minutes à 180°C (Th. 6)
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