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+ portions

Pim's Géant

Patchouka
5 de 2 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
au réfrigérateur 1 h
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

Pour la génoise :

  • 3 oeufs
  • 75 ml de sucre en poudre
  • 5 ml de vanille liquide
  • 15 ml d'eau bouillante
  • 75 ml de Maïzena
  • 20 ml de farine
  • 5 ml de levure chimique 1 cc
  • 10 ml d'huile

Pour la garniture :

  • 250 g de confiture Kumquats pour moi

Pour le nappage :

  • 50 g de beurre mou ou 50 ml de crème fraîche
  • 100 g de chocolat noir pâtissier
  • 15 ml d'eau

Instructions
 

  • Commencer par préparer le biscuit.
  • Préchauffer votre four à 200°C.
  • Séparer les blancs des jaunes.
  • Dans un saladier, fouetter vivement les jaunes avec le sucre, la vanille et l'eau chaude. Fouetter le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
  • Ajouter la farine, la Maïzena ainsi que la levure chimique. Mélanger.
  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
  • Ajouter l'huile et mélanger.
  • Verser dans le moule et cuire 10 minutes à 200°C.
  • Démouler.
  • Répartir la confiture dans le creux de la génoise.
  • Faire fondre le chocolat noir avec un peu d'eau au micro-ondes
  • Ajouter le beurre (ou la crème comme moi si vous préférez) et mélanger.
  • Étaler aussitôt par dessus la confiture et mettre au réfrigérateur pendant au minimum 1 heure afin que le chocolat durcisse.

Notes

Les ingrédients sont en ml.. c'est une recette Tupperware, vous l'aurez compris.. Utilisez vos cuillères mesures ou un verre doseur gradué en ml..
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