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Flan vanille à l'agar agar (au thermomix et sans)

Flan vanille à l'agar agar (au thermomix et sans)

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 550 g de lait
  • 1/2 c. à café de vanille en poudre
  • 100 - 110 g de sucre
  • 2 g d'agar agar

Instructions
 

Au Thermomix

  • Dans le bol du Thermomix, mettre le lait, la vanille en poudre ainsi que le sucre.
  • Programmer 3 minutes / 90° / vitesse 3.
  • Ajouter l'agar agar et programmer 5 minutes / 90° / vitesse 3.
  • Répartir dans des ramequins, Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Sans Thermomix

  • Dans une casserole, faire chauffer sur feu doux le lait avec la vanille en poudre ainsi que le sucre.
  • Laisser mijoter pendant une dizaine de minutes (afin que la vanille ait bien le temps d'infuser)
  • Ajouter ensuite l'agar agar et porter le lait à ébullition.. pendant environ 2 minutes.
  • Répartir dans des ramequins, Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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