Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6)
Faire fondre le beurre demi-sel.
Hacher finement le persil, presser l'ail puis mélanger le persil, l'ail et le beurre fondu.
Couper la mozzarelle en petits dés.
Trancher le pain (attention, vous ne devez pas couper le pain complètement.... la base ne doit pas être coupée)
Couper ensuite le pain dans l'autre sens.
Répartir le mélange beurre / persil / ail dans "les trous" en allant bien au fond.
Ajouter ensuite les dés de mozzarella.
Enfourner une vingtaine de minutes à 180°C (Th. )
Déguster tiède.