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Brownies allégés aux amandes

Brownies allégés aux amandes

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 45 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 1 brownies

Ingrédients
  

  • 100 g d'amandes émondées
  • 80 g de beurre
  • 200 g de chocolat noir
  • 3 oeufs
  • 240 g de cassonade je n'en ai mis que 180g et c'était à mon goût bien assez..
  • 100 g de compote de pommes maison pour moi
  • 100 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 60 g de pépites de chocolat blanc
  • 40 g de cacao amer en poudre
  • sucre glace

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante)
  • Répartir les amandes sur une plaque et les faire griller au four 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées
  • (je les ai faites dorer dans une poêle à sec).
  • Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.
  • Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux.
  • Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, la compote, le cacao ainsi que le chocolat fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Ajouter ensuite les pépites de chocolat blanc ainsi que les amandes grossièrement concassées.
  • Verser cette préparation dans votre moule (le moule tablette pour moi)
  • Enfourner 25 minutes environ à 180°C (jusqu'à ce qu'une croûte se forme à la surface du gâteau)
  • Laisser refroidir avant de démouler.
  • Saupoudrer de sucre glace et découper en carrés.
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